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再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~

上海美食街很多,有寿宁路小龙虾一条街,有进贤路本帮菜一条街,有昌里路夜市一条街,也有武康路文艺一条街……

 

有一条街,人们是这样介绍的:“在魔都的西南片区古北,混杂着日语、韩语、台湾腔和上海话,但是语言上的文化差异并不影响大家对美食的热爱,于是在上个世纪的古北,就逐渐兴起了这条美食集成街”,这条街就是古羊路

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~

然而,陪伴我们10多年之久的古羊路要拆了!

还有4天,便是我们和古羊路告别的最后日子!事实上,古羊路姚虹路以西已经被推土机铲平,化为一片瓦砾。往东走,姚虹路到宋园路那一段,正迎来最后的高潮。

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哀伤又有什么用?不如一起用舌尖去祭奠!

回忆杀是什么鬼?趁早把握这最后的机会!

管理部门给出的最后期限是27号,还有4天!

抓住最后的一星期时间!

一天打卡2家店,刚刚好!

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いば昇《昇鰻魚家

                               

从宋园路转入古羊路,看到的第一家店就是いば昇《昇鰻魚家》,沪上第一家名古屋风味的鳗鱼饭专门店!

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いば昇在刚进门的位置有大鱼缸养着活鳗鱼,所有的鳗鱼都是现捞、现杀、现烤!每份鳗鱼要经过烘烤、浸渍、沥油等多道工序共15分钟才能上桌,有等待的耐心才能吃到最美的味道!发现菌最喜欢坐在吧台,可以看到师傅烤制鳗鱼的过程,快活的油滴在金黄色的鱼肉上旋转、跳跃,散发出难以抗拒的香气!

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~いば昇的名古屋风味柴鱼渍烤鳗鱼饭讲究一饭三吃第一吃是原味,鳗鱼和米饭一起吃,肉质细嫩,鱼皮Q滑,满满幸福感。第二吃是拌饭,撒上山椒粉、海苔、葱花,浇上鳗鱼汁拌匀了吃,鲜咸爽口,停不下来。第三吃茶泡饭,将茶汤倒入拌饭中,形成茶泡饭,热汤将鳗鱼、海苔、葱花的香气完全激发,热乎乎地极其鲜美,超过

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~烘烤过程中没有用特制酱料浸渍的原味碳烤鳗鱼饭也是极好的!鳗鱼呈金黄色,肉质软嫩细腻,散发着最原始的鳗鱼香!如果嫌味道太淡不宜下饭,可以沾专配的酱油食用,简简单单,抱朴含真,实在是嗲!

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双层鳗鱼饭更是特别!第一层是比较脆的鳗鱼,第二层是被米饭温热的香气蒸腾软化的鳗鱼,每一口都不一样,实在是太满足了!

地址: 古羊路389号(近宋园路)

电话: 021-54255768

人均:195元

章鱼小丸子胜Katsu

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~章鱼小丸子胜Katsu,发现菌炒鸡爱的一家街头小铺!如果不开店,只有一个小小的门,完全不会注意到!

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~但只要一开店,门前就会像变魔术般迅速支起干干净净的操作台,用不了几分钟就排着长长的队伍啦!

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~章鱼小丸子真心不小!发现菌觉得叫大丸子比较贴切,比乒乓球都大!丸子用料非常丰富,先是放入各类青菜,再加上大只章鱼足,最后倒上面糊,用大钢针反复拨弄,圆滚滚的章鱼丸子就做好了。

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发现菌要了两种口味,分别加了章鱼酱和盐沙拉酱,上面还铺满木鱼花,用船型容器装着。又薄又软的木鱼花在丸子散发的热气中扭曲,上下舞动,一瞬间,口水都快掉下来有木有!

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轻轻一口,Q弹新鲜的章鱼足就会显露出来,和着酱汁和木鱼花的鲜香,超满足!

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~可颂鲷鱼烧很吸引,长方形,中间还有鱼形突起,发现菌必须推荐蛋奶口味加黄糖!可颂外皮香香脆脆,一口咬下,内陷丰足到几乎爆出来,在口腔中缠绵蔓延,想不爱都难!

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~长崎鲷鱼烧是传统鱼形,发现菌还是选择了最爱的红豆口味,满满的红豆内馅又绵又甜,很朴实,却很幸福!

地址:古羊路427号(合家旁)

人均:20元

合家 GO-YA

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~合家、章鱼小丸子·胜Katsu和天山路的胜Katsu长崎·冲绳料理店是同一个老板开的呦!合家主打冲绳料理,门面简单,朴实无华,但只要一进门,浓浓的冲绳风情就扑面而来!

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~合家的冲绳风味料理清新爽口,与一般的日料在口味方面有很大不同,能够感受到淡淡的海洋气息。

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~海葡萄是一定要尝试的,吃起来脆脆的,有一种很特别的香气,回甘醇厚,有一种被大海包围的感觉。

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~黑毛猪颈肉也是嗲到炸裂,没有过分的烹调,满满地都是黑毛猪的原始肉香气息,香香脆脆,入口即化,搭配酱汁更是好吃得不得了,不知不觉就光盘了!

地址: 古羊路427号(近宋园路)

电话: 021-54773298

人均:158元

台北名厨

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~台北名厨的大厨来自鼎泰丰,做小笼包和蒸饺的功力极其深厚,非尝不可!除此之外,半筋半肉面、三杯鸡也都值得一试。

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~小笼包是几近鼎泰丰的水准,但是价格却低很多!小笼包一定要趁热开吃,面皮薄韧不破,汁水丰富不油腻。轻轻咬开一个洞,让汁水漫溢在唇齿间,然后再吃下小笼包,爽!

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~三杯鸡真的超有爱!酱汁调的非常好,鸡肉又鲜又嫩,咸鲜入味,每次必点!

地址: 古羊路429号(近宋园路)

电话: 021-51086385

人均:75元

まるみち·丸道东京烧肉

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~发现菌非常喜欢的一家地地道道东京风味烤肉店!店内装修是以黑色基调为主的后现代小巴洛克风情,每一台烤肉桌上都吊着一盏LED小灯,氛围感很强,适合约上喜欢吃肉肉的妹子们劈情操

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さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~次世代横膈膜,真的是太好吃了,而且分量惊人!肉是提前放在瓦罐里腌制的,肉质细嫩有弹性,鲜美多汁!烤的时候,刷上鲜甜的酱汁,浓郁的香气直扑鼻腔,再蘸上店家特调的蒜香牛油,根本停不下来!

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~极上超级炙烤牛尾,哈哈哈,这道非常好吃的菜是熟菜!经过精心腌制的牛尾要慢炖几个小时,入口时非常酥烂,牛肉纤维可以丝丝剥下,沾上酱汁,味道更嗲!如果对自己的烧烤技能很自信,再烤一烤也很棒!

地址:闵行区 古羊路431号

电话:021-62277989

人均:60元

希罕饺子酒馆

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你有多久没有吃过—-自家和面,手工擀皮,有褶子的饺子?如果想念那种味道,希罕饺子酒馆是一个不错的选择!这家饺子做得地道,进进出出、排队等位的人络绎不绝。

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半开放式厨房可以清晰地看到饺子包制的整个过程,和面、调馅、包制……所有工序都看在眼里,吃得开心安心又舒心!

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地道东北饺子!菜单上只有五种口味:猪肉白菜、茴香猪肉、芹菜猪肉、韭菜鸡蛋虾仁、羊肉大葱。

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虽然并不是所有人都能够接受茴香的味道,但对于发现菌来说,茴香猪肉饺子真的太嗲了!饺子浑圆个大,手工饺子皮又薄又韧,白嫩面皮里隐约地透着馅料的青绿,很有食欲。蘸着醋汁和蒜蓉一起,味道更是地道得不得了!(哈哈哈,发现菌就是这么重口!吃完大蒜千万不要和任何人说话,赶紧回家刷牙!)

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猪肉白菜也是经典必点!白菜和猪肉都剁得精细,调成的肉馅鲜嫩有弹性,沾醋吃,很嗲!这样的搭配,就像永远无法忘却的初恋,简简单单,却很美,平淡无奇,却回味悠长。

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芹菜猪肉也很惹人爱,馅料很足,湿润多汁,淡淡地弥散着芹菜的特有清新气息,很是满足!

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黄米豆包配炼乳,里面是加了少量炼乳的手打红豆沙,整体粘粘糯糯地,发现菌很爱!轻轻咀嚼,黄米的香气在唇齿间徘徊,迟迟不舍离去,整个口腔都回荡着淳朴的东北气息。

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既然是“酒馆”,各色酒水自然是不能少的!店里售卖有日式威士忌、精酿啤酒和梅子酒等多种酒类。一句“晚来天欲雪,能饮一杯无”,超带感地将饺子馆变成东北风格的居酒屋

地址:闵行区 古羊路431号

电话:021-62277989

人均:60元

一升庵

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一升庵,店名来自苍井优主演的日剧《料理仙姬》,主打鹿儿岛特色菜。发现菌喜欢一升庵,因为地道!为了呈现最佳品质,所有的食材都是当天从日本空运来的,还原最纯粹的日本风味。

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刚听说古羊路要拆迁的时候,发现菌真的是虎躯一震!不为别的,就是为了一份一升庵的胡麻豆腐!胡麻豆腐的口感有些像奶酪冰淇淋,吃起来软软地非常细腻,还散发着一股芝麻酱的浓香气息,搭配芥末一起吃,爱到不行!

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刺身拼盘也不错,尤其是三文鱼刺身,个头很大,肉质肥厚鲜美,挤上柠檬汁或者搭配芥末,都是美到没朋友。

地址:古羊路439-2号(张虹路)

人均:141元

万藏烧肉屋

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万藏烤肉真的是人气颇高,绝对是沪上肉食爱好者的首选朝圣地!店铺装修精致,满满日式风情,发现菌尤其喜欢路边玻璃小屋里的烧烤位,每次都能引得路人流口水!

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上等牛小排真的是嗲的不要不要的!粉嫩嫩的牛小排,汁水丰富,大理石纹路清洗可见!置于烤网上,看着牛肉慢慢变色~五分熟,开吃!爽!

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厚切牛舌,非常好吃,非常嫩,QQ弹,干净清爽有嚼劲!千万不要蘸太多酱料!推荐烤好直接挤上柠檬汁吃,香气扑鼻!(哇~快拿纸巾来!发现菌的口水流到键盘上了!)

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吃完烤肉一定要来一份香甜爽滑的冰淇淋发现菌每次都选抹茶口味抹茶气息非常浓郁,吃在嘴里却丝毫不腻,连甜筒都嗲到飞起!

地址:古羊路451-2号(近姚虹路)

电话:021-52120701

人均:190元

手打荞麦处(万藏本店)

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~与万藏烧肉一店之隔的万藏手打荞麦处也是魔菌最爱的店面之一,能够吃到特别正宗的日本味道!

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掀开暖簾,拉开推门,满满的日式风情扑面而来!坐在吧台上的熊本熊、在台前用餐的食客、墙面的各种小装饰……一切都让你在一瞬间从上海穿越到日本!

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荞麦面真心很赞!面很劲道,蕴着淡淡的荞麦香,面汤类似清淡版寿喜锅锅底,酱油味更突出一点,和荞麦面的搭配真是绝了!

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天妇罗盖饭也不错!天妇罗炸到又脆又香而不油腻,搭配各类佐餐小菜很下饭。

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特色炸猪排饭份量十足,炸粉厚度适中不油腻,里面的猪肉很软很嫩,浇上特调的浓香酱汁,食欲爆表!

地址:古羊路453号(近姚虹路)

电话:021-62951016

人均:117元

炭魂日式烧肉烧烤

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さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~对于热爱烧烤的人来说,炭魂二字绝对能勾出不少馋虫!而对这家店所有的爱,99%给了他们家的和牛!

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~和牛拼盘千万不能错过!有牛舌、肋条、小排、横膈膜和牛三筋。一样一样地放在炭火上烧,油脂滴在炭火上发出嗞嗞声响,随后油脂被炭火点燃,闪烁起明亮的小火苗,看得心里美滋滋地。烤好之后蘸上酱料,每一口都很幸福!

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烤肉和沙拉才是最佳CP!吃完烤肉,点上一份蔬菜沙拉,新鲜的各色蔬菜和浓郁的沙拉酱让口腔瞬间清新,胃里很踏实,嘴里超轻畅!

地址:古羊路437号(张虹路)

电话:13788907741

人均:223元

大吉

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发现菌心目中最火爆的日式烤串店,没有之一!虽然店家早早就开始准备材料,但是,为了把最佳口感和味道献给顾客,在最后的这些日子里,依然坚持17:00才正式营业。

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~葱葱鸡真的是不能更嗲!新鲜烤出来的鸡肉,被满满的葱花簇拥着,葱花在鸡肉热度的蒸腾下,逐渐萃出浓郁的葱香,入口的一瞬间,发现菌只想对着鸡肉唱一首《征服》。

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奶酪烤鸡也不要错过!虽然吃芝士会感到满满的罪恶感,可发现菌就是控制不住我寄几呀!鲜嫩多汁的鸡肉上铺着浓香的奶酪,轻轻一口就能拉丝,配上特调酱汁,酸香甜滑,还有什么理由不爱你!

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鸡软骨处理的也很好,烤得焦而不糊,油而不腻,软嫩中透着一股嚼劲,再挤上三两滴柠檬汁,嗲!

店名:大吉

地址:古羊路435号

人均:119元

King·大志 日式烤肉

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King大志日式烤肉,分室内室外两块区域,发现菌喜欢坐在外面,吃着烤肉聊着天,看街道上人来车往,妙哉!

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老板是资深食客,对食材有着极高要求,无论是上脑肉、上眼肉、肋条还是小排,全都能尝到牛肉最原始最本真的肉香气息!

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特上眼肉非常诱人,肉色纯正,纹理清晰,推荐烤到七分熟,肉质细腻,香嫩多汁不干涩!

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特上脑肉切片均匀,调味精准。烧烤的过程中,肥油渐渐熔化,使整块肉都浸润着浓郁的牛油香味,入口即化,油而不腻!

地址:古羊路443号

电话:021-52237929

人均:211元

炸串串东

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炸串串东是很多魔都食客的撸串首选,店铺面积不大,但只要一进门,浓浓的大阪风情便扑面而来,瞬间找到一种温暖的归属感。发现菌超级爱这里,迷惘、失落的时候,串串就是魔菌的小树洞,开心、幸福的时候,发现菌都会来这里和师傅们分享。

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~坐在吧台,看着师傅们炸串串,有一句没一句地和他们聊聊,很满足!

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~各色的炸串出品都真的很棒!炸粉裹得不厚,而且一点也不油腻,蘸着特制蘸料,好吃到停不下来!尤其是蔬菜类炸串,嗲到爆!又肥又厚的炸香菇,好吃到没朋友,炸小番茄也是别有风味,而且还会爆浆!

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喜欢挑战的伙伴可以点上一份俄罗斯轮盘(意会!意会!出品和旗子无关啦!),店家搭配的10个串里面有一串是超辣的,而且从外表还看不出来!吃的时候就像玩轮盘一样刺激,随时可能满嘴喷火!如果是三五伙伴一起玩就更high了!

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可尔必思也很好喝,推荐加苏打!加了苏打和冰的可尔必思冰冰冷冷的,味道很浓,喝了真的会上

店名:炸串串东

地址:古羊路441号1楼(姚虹路)

人均:126元

喜都乃

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很多人来喜都乃是为了吃上一口这里的关东煮!这里小火慢炖的关东煮能甩一般便利店和路边小摊几条街,是正儿八经的日本料理

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喜都乃的关东煮,口味相对清淡,想吃的品类在这里基本都能点得到!发现菌最爱牛蒡、牛筋、豆皮包年糕、番茄和萝卜,尤其是萝卜,处理地非常干净,吃起来爽口多汁!鲣鱼熬的清汤也是极其鲜美,发现菌每次都要把汤全部喝完!

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烤青花鱼也是必点菜式!青花鱼处理的很干净,腌制到位,火候控制刚刚好,鱼皮很脆很香,鱼肉厚实软嫩,非常好吃。

店名:喜都乃

地址:古羊路459号1楼(近姚虹路)

人均:284元

安達くずし割烹

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古羊路上面积最大,最霸气的日料店,在沪上日本人的圈子里口碑很好,成为日本人招待客人的首选场所。

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~作为一家顶级日料店,食材和出品自然是没得说,最爱顶级三文鱼中脂和金枪鱼中脂。三文鱼肥美诱人,入口后,鲜嫩的鱼肉在唇齿间融化开来,令人陶醉。金枪鱼中脂颜色粉嫩,鱼脂纹理细腻,超嗲!

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蒲烧鳗鱼寿司也必须推荐!米饭非常紧实,鳗鱼香脆好吃。等到鳗鱼油脂渗透到米饭中再食用,味道更嗲!

地址:古羊路461-463号(近姚虹路)

电话:021-54778937

人均:510元

吉亨面馆

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吉亨面馆是发现菌在上海吃到的第一家地道台湾牛肉面馆,古羊路的这家是老板娘打理的,汤面、拌面都不错,再配上一份卤豆腐,是很多上海宁最爱的滋味,经常都要排队吃!

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~发现菌超爱他们家的老板娘,噢~抱歉,老板娘的半筋半肉面!这碗面是真台北味道,牛肉酥烂软糯,牛筋弹牙有嚼劲,面非常劲道,再配上鲜爽的汤头……这就是发现菌每周都要光顾的原因。

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~QQ元蹄也是每次必点!猪蹄很大只,分量十足。慢火炖出的猪蹄特别酥软,糯而不腻,入口即化,满满的都是胶原蛋白。

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~卤豆腐超好吃,上面撒上许多香菜,还配了一些辣酱,但是发现菌喜欢不加辣酱直接吃,轻轻一口,豆腐里吸满的鲜香汤汁就爆到满口都是,爽!

店名:吉亨面馆

地址:古羊路433号(近张虹路)

人均:50元

维心豚骨酱油拉面

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~

维心豚骨酱油拉面是地地道道的日本味道!店里主打各色拉面,酱油拉面、味噌拉面、辣味噌拉面都非常好吃!除此之外,煎饺和色拉也是不错。

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~

每次必点酱油拉面!汤头清爽,没有豚骨拉面那种厚重的油水,面很劲道,还加了笋干、叉烧肉和溏心蛋。满满的一大碗,吃完面再把汤喝完,特别满足!

さようなら|再见了,古羊路!再见了,那些吹过的大话喝过的酒~

辣味噌拉面也非常好吃,辣油解除了浓汤的油腻,亮红色的汤汁看着就很有食欲,虽然面比其他口味的面条要细一些,却依然弹性十足,嗲到炸裂!

地址:古羊路395号2F(近宋园路)

电话:021-62780330

人均:59元

这座城市总是在慢慢的改变着

有拔地而起的高楼,

也有瞬间夷为平地的街区

古羊路逃脱不了这样的命运

但人生何处不相逢呢!

古羊路日料の魂,

一定会在沪上遍地开花,

届时再会!

就让我们抓住最后的日子

好好爱,

好好告别!

古羊路,

再见

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