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上海非网红下午茶静心指南

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上海,提到下午茶,或者下午可以休息休息喝点吃点的地方,常常与网红二字如影随形。

 

网红店么一般都是这样的:人多,挤,吵,而且通常不怎么好吃。朋友圈拍出来是好看的,但实际体验真的很差。当然也有例外,譬如武康路的 RAC,我偶尔会去吃 fà 国煎饼、喝自然酒,但也是挑人少的时候。

 

啊,上海那么大,就没有几个可以安安静静坐下写写稿、喝杯咖啡、和闺蜜用正常音量讲闲话吃下午茶、好看还好吃的地方吗?

 

世界纷扰,我们都需要静静。能使我快乐、甚至暂时忘掉所有坏消息的,除了小肉干和冰阔落,就是下面这几个地方了:不是冷门店但客人都很有默契地低声交谈、自己管自己敲键盘,风景也是百里挑一,舒服得简直不像是上海。

 

The Pine At Ruijin

静谧松林小院,咸口中式下午茶

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饭点的时候,这家店还是很热闹的。毕竟也是上半年极有热度的网红西餐了。不过也是可以定定心心吃完一顿饭的,不必担心听不见同桌人在讲什么。一顿午饭慢悠悠吃到下午三、四点,舒服极了。

 

眼见院内绿意盎然、如诗如画,真是好想抱着电脑来工作呀。结果人家下午真的也开门,供应 hin 特别的咸口下午茶

两套中式茶,配一盒咸口的米脆、海苔脆,还有够嚼一整个下午的坚果果干,没有劈头盖脸的卡路里,点到辄止。据说是因为主厨觉得普通的下午茶实在太无聊了,才出了这一招。

 

中式下午茶,再来一盘瓜子就完美了……

 

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两种薄脆炸出了龙虾片般的轻盈质感,吃起来三口并两口,却听说制作起来特别麻烦,要把米浆沉淀“熟成”数日才能制成。送上点睛的东南亚风蘸酱,偏甜的姜汁奶酱和辣味的香茅酱各有千秋,尝着千里之外的坡坡风味,想着千里之外重要的人。

 

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茶水则是三选二(加杯50元),武夷山的正山小种,配了个镶金箔的叶子一起呈上,雅痞可爱又趣致;而冷泡的乌龙,夏天喝喝很好,现在稍微有点冷了;至于这个盛在水墨风茶具里的茉莉花茶,香飘三里,据说在露台初泡时连附近的蝴蝶都飞来了,默默脑补了还珠格格里的香妃……

 

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给这套下午茶起名“松间品茗”,不能更应景。餐厅想要营造的,本就是那番“落座满目皆景”的水墨画风:半林松影,婆娑摇曳,风轻水更清……躲在暗度花香、参差松影里喝个没人打扰的下午茶,贵是贵了点,但是耳根清净和好风景,还是值。

 

单品价格:下午茶397元/套,需加收10%服务费

地址: 瑞金宾馆11号楼

电话:21 6015 9268

 

La Boulangerie 嘉佩乐面包坊

梧桐落叶萧萧下,有甜品和小哥哥陪你

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嘉佩乐楼下的面包坊,终于有了直白好念的中文名字(原来只有个英文名la boulangerie de Pierre Gagnaire),承包下建国西路上建业里的红砖房底楼,占尽前法租界的地利人和。

 

秋冬时分来这里小坐,阳光透过落地格子窗斜晒入室内,梧桐落叶萧萧下,什么都不想的时候,隔着窗看行人来来往往都是件乐事。并不是没有人,但是完全不吵,也总能顺利找到位置。

 

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所有出品的配方与监工均来自楼上米其林一星餐厅 le comp toir de Pierre Gagnaire,餐具跟墙面也贴上 Pierre Gagnaire 老爷爷的搞怪漫画,运气好的话,还能遇上英俊帅气的法国甜品师 Clement 亲自为你服务。

 

虽然我一直很反对卖颜,但是……融化了。

 

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企鹅吃喝指南写过的面包店测评,称它有上海最好吃的法棍,其实吧,甜点也蛮不错的。9月初发现了他家的无花果塔,太好吃了,每次路过都要去买,还丧心病狂到点外卖(美团外卖搜“嘉佩乐面包坊)。今年无花果季特别长,现在可能还在柜上。虽然味道不比9月peak season,但那一口令人销魂的柔软多汁,还是让人无法抗拒啊!

 

旁边的那个柠檬塔也很标致,但是和大多数法式甜品一样,久放会塌掉,还是在店里点来马上吃掉比较完美。

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同样要点来马上吃的栗子季甜品蒙布朗,在传统法式基础上揉入了清甜的蓝莓馅儿,甜蜜之余更添清爽酸度,配一杯法式红茶,食之不腻。不过,我还是更爱他家的 Paris-Brest。泡芙酥皮加上绵密香醇的榛子奶油,完全戳中我的胃口。

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去采访PG老爷爷,爷爷听说我很爱楼下的无花果塔,坚持要我试一试店里的安缦卷。这块拥有晶亮外壳的安缦卷,热量汹涌香气勾魂,比羊角面包更能突显法式pastry的真谛。外层是半化焦糖烤出的酥脆质感,有点近似小时候吃的白脱吐司和蝴蝶酥,内里则华丽多了,十几层的空气感酥皮,明知道肥死,却还是一头栽进了黄油的温柔乡里……

 

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来这里小坐一下点杯咖啡、吃块甜点,是法租界下午最正确的打开方式了。咖啡杯也很可爱,完美还原了 PG “呲老头子”的可爱原型。

 

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而且有时还会碰到巨型毛茸萌物。

以上。

 

单品价格:安缦卷 18元、蒙布朗 55元、柠檬塔 & Paris-Brest 45元、无花果塔 50元

地址: 建国西路480号

电话:21 3339 1886

 

璞丽酒店 · 长吧

气场三十米,风景超好,谁用谁知道

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下午杀时间、写稿、练戆、讲闲话的最佳去处,一度沦为我的“办公室”。

View不要讲了,眼睛抬起来就是四季常青的静安公园。阳光透过竹帘,削弱了不少威力,只余下明艳动人;空调间里坐观水光潋滟与竹帘上舞动的光斑,观赏池映着粼粼金光,透过天花板上垂下的悬镜小机关,还会把阳光与水光折射到吧台或身后的墙面。台风季去喝茶,窗外狂风骤雨,在屋内看雨,闲适安稳得很。

什么都不做,就很好。

 

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大的木质吧台,适合带上电脑、不受打扰地奋笔疾书;也可以带本书、点一壶热红茶,就着敞亮天光读上几页,轻轻松松杀时间。若是选择沙发座,则完全不必正襟危坐,斜倚在“中式卧榻”上,约人聊天,共享一份没有背景噪音的下午茶,一下午就这样过去了。

 

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亚洲风下午茶也出了有段时间了,别说两个人,三个人都绰绰有余,值得开一瓶香槟来佐餐。法式小泡芙散着泰式班兰叶的香气,玉米蛋奶塔吃得出酸甜的柚子清香,都是难得不腻又开胃的小甜点。咸口的XO酱迷你龙虾卷是我的最爱,英式司康也做得道地,配上手工德文郡凝脂乳酪跟草莓果酱,跟在英国吃到的一模一样。

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不过天凉下来,自觉五行缺热饮。最近璞丽跟巧克力大王Pierre Marcolini合作的3个口味的热巧,来得正是时候。推荐梨子花椒味,丝丝辣,一点甜,超级妙。

单品价格:下午茶(包含咸甜两套 + 迷你司康 + 1份饮品)300元、热巧克力88元/杯,价格均需加收服务费与税费

地址: 常德路1号璞丽酒店1楼大堂

电话:21 2216 6996

预订方式:不能预订,早点去抢位子

 

Cafe on Air

全上海最适合工作的咖啡馆,换了新豆子

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上海的咖啡店开了那么多,喜欢的还是那几家。好久不去 Cafe On Air,陪男票在上海玩的时候偶然想起来去了一遭。

 

发现他家豆子大换血!

 

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店内全线换上了来自哥本哈根的April,连奶咖都用的是这家的Espresso豆。典型的北欧式轻烘焙,让我和 Joel 都赞不绝口。喝了一圈以后依然最爱平衡的 Kenya!奶咖的完成度也很高,牛奶被打发得轻柔绵密、甜感充裕,十足的享受。

 

价格很合适,我昨天喝了杯 Costa Rica 才50.别家的豆子也是有的,Gardelli、Square Mile,强烈希望老板可以多来点欧洲的豆子,Koppi TW 3fe 什么的……

 

而且,它依然是我心目中全上海最适合工作的咖啡馆

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淮海中路650号的弄堂,右拐走到头,推开门别有洞天。大扇全景窗,充沛的自然光瀑布般倾入室内,敞亮又舒适。从吧台到座位,熟悉的北欧设计,全无那种烂大街的小家子气性冷淡套路,装出了真正让人舒心的简约感。

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窗边圆桌 + 扶手圈椅是最抢手的位置,阳光眷顾、抬眼就是绿植,插头备齐,还贴心配有暖光台灯。若是运气好,一人独霸一张扶手沙发,电脑放腿上,也能耗完一整个下午。

 

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最喜欢的,还是走廊尽头这堵曲径通幽的绿植墙,仿佛要把人引入什么秘密之境虽然不靠窗,可上有通透的天光斜射而下,下有微妙温和的横梁柔光,比前厅更安静,还比之前多添了几张桌子,发呆、放空、聊天俱佳。

 

单品价格:手冲咖啡 50 – 68元,奶咖 30 – 40元

地址: 淮海中路650弄634号1号楼

电话:21 6333 2195

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