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魔都最值得去的10家超设计感餐厅

如何在完美角度将美景尽收眼底?如何在最合适的灯光气氛下烘托诱人的美食?天马行空创意横生,不用去国外就能大饱眼福的上海10家超设计餐厅可是真正出自世界一流大师之手!或禅意或极美,不可方物的惊艳之作你都知道吗?

极九

餐桌上的T台秀

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

人均:390元

电话:02161266031;02161266032

地址:卢湾区淮海中路99号大上海时代广场连卡佛3楼

开在连卡佛高档百货3楼的极九,是极系列品牌旗下的高档西餐厅,斥巨资打造的光影艺术空间带来视觉与味觉交错的极致体验,2000多的点阵灯光分布,每一秒都有变化,设置的人体互动感应装置是一场跨界展览的欣赏,更是让人沉醉其中的视觉大餐。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

餐厅打通3层楼,14米的挑高空间任性到极致,22米社交长桌位于餐厅中央,形似T台的餐桌灵感来源于时尚T台,在灯光的变幻下,一盘盘珍馐美味则是美食界T台的新宠儿,好似一席流动的盛宴,极具仪式感。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

极九主打地中海菜创意分子料理,大厨极力研发无国界融合美味,食材的选择讲究新鲜健康,每季精心推出时令菜单,保证客人可以享用优质美味。入行十年的主厨Johnny Yang有着丰富的地中海料理经验,他推崇无国界的美食理念,善于把不同地域的食材、不同菜系的烹饪手法、不同的烹饪理念、不同的摆盘方式、最新的烹饪技术等创意融合起来,吸收、借鉴和改良,创造出全新的展现方式。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

▲ 意式菌菇奶酪春卷配羊肚菌红酒

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

▲ 有机樱桃番茄和山羊芝士


万和昊美艺术酒店

酒店,亦是美术馆

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

人均:200元

电话:02120577777

地址:浦东新区祖冲之路2299号

万和昊美艺术酒店位于张江,它的出现开启了全球艺术酒店的新模式。大楼屋顶“亚当和夏娃”的艺术装置相互依偎着,大堂里山、水、云、风、木 的设计与艺术品让人有一种置身于艺术伊甸园般的感受。再往里走,便是AP Art Bar、蝶兰餐厅、iO Shop、墨池怀石料理、红山餐厅和景博物馆餐厅,让你转角遇到艺术,处处发现惊喜。分不清是美术馆在酒店里,还是酒店在美术馆里,这就是它的惊艳之处。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

酒店公共部分由法国著名设计师尼埃尔打造,将山、水、云、风、木等中国自然元素融入其中,500多件馆藏作品和谐的陈列在酒店的每个角落,既有明、清国宝级金泰蓝藏品,也有如草间弥生、达明.赫斯特这样的国际艺术大师的作品,艺术惊喜源源不断。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

华裔设计师高超一与日本设计师小川训央为酒店打造了全球首家博物馆餐厅,明、清国宝级金泰蓝藏品陈列其中,仿佛置身于博物馆。酒店还设有安迪.沃霍尔、毕加索、达利等15间艺术大师客房,里面放有他们的素描、版画等画作,客人可以在名画包围的卧房中进入梦乡。


Lady Bund 贰千金

细节醉人,靓丽又浪漫

 魔都最值得去的10家超设计感餐厅

人均:550元

电话:02163331798

地址:黄浦中山东二路22号4楼,新永安路

Lady Bund占据着外滩22号大楼的最佳位置,处处都充满着华丽诞生的惊艳。餐厅由沪上知名美女主播一手操办,设计软装由知名法国设计团队精心打造。玲珑摆件恰好的装点,波光幻影暗色中的影射,360度点亮外滩。神秘的纹身图腾元素、造型独特的灯具、以及穿越时空的欧式酒窖,每一处细节都惊艳不已。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

乘坐古老的升降梯来到地下一层,古典味道铺面而来,红砖旧墙仿佛把人拉到另一个神秘世界。这里原是英国太古银行金库地下室,餐厅老板原封不动的把它打造成了酒窖。中间古老厚实的木质长桌来自欧洲,有500多年历史。上好佳酿均存放在墙上的80多个酒洞中,让整间屋子酒香沉浮,室内私人定制的专属物件都彰显着主人的非凡品位。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

▲ 千金杨枝甘露

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

▲ 早安上海

中式传统料理的全新创作,欧洲料理的创意融合以及全新烹饪技术的大胆尝试,让菜品出人意料的精致美味,每一道都是别样惊喜。


10 Corso Como Restaurant

在最具设计感的玻璃房中享意式美味

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

人均:260元

电话:02162861018

地址:静安南京西路1717号会德丰广场北苑,近华山路

位于南京西路会德丰广场的10 Corso Como是品牌在中国的首家门店,独占整栋2500平米的玻璃建筑。这个细节处缀满圆形图案设计的玻璃空间融合咖啡馆、艺术空间、餐厅和酒吧为一体,早已成为魔都又一新地标。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

餐厅和酒廊位于最顶层,由美国艺术家Kris Ruhs亲自设计描绘,黑白相间的绘图点缀其间,俏皮活泼。彩色玻璃窗将毒辣的日光屏蔽于空间之外,形成了一片凉爽的天地,入夜后更是营造出了蓝色调的恬静气氛。用餐区域与酒吧酒廊空间都能够同时容纳50位客人,并将来自静安寺的独特美景呈到你的面前。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

魔都最值得去的10家超设计感餐厅
▲ Galaxy创意星空甜点

艺廊与餐厅位于同层,不定期展出各国艺术家的作品,在享用了意大利米其林三星大厨Corrado Michelazzo的美味大餐后在画廊中走走,享受艺术气息十足的夜晚。

 


The Nest

极简主义和斯堪的纳维亚风相融合

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

人均:450元

电话:02163087669

地址:黄浦北京东路130号中实大厦6楼,近圆明园路

The Nest美食酒廊,由Bacardi和Muse团队合力打造。宽敞的美食酒廊由香槟吧、休息区、酒廊区以及惊艳的露台组成。充满艺术气息的设计体现了极简主义的精华所在,将灰色、白色、黑色以及木系色作为整体色调,配上幽幽灯光和开放空间,绝妙融入了斯堪的纳维亚设计。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

酒廊中心是引人注目的中央吧台,天花板上形似DNA的装置艺术与整个空间的流线元素遥相呼应,闪亮炫目。高桌区有大面积的玻璃窗和宽敞的露台,工业感的设计简洁清爽,管状灯的实用也颇为有趣。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

酒廊出品的特色鸡尾酒在行业内颇具盛名,诸如经典的Grey Goose 系列均以法国灰雁伏特加为基酒,每一款鸡尾酒还有专门的配套美食,这也是The Nest的一大特色。The Nest将一个绝妙炫酷的酒廊呈现给了食客,更何况还有价格合理的鸡尾酒和美食相伴,想想就令人心驰神往。

 


CHI-Q

在高挑中庭下享顶级韩式美味

 魔都最值得去的10家超设计感餐厅

人均:500元

电话:02163216622

地址:黄浦区中山东一路3号外滩3号2楼

外滩三号CHI-Q米其林三星大厨Jean-Georges Vongerichten和他的韩裔妻子Marja联合打造,将特色鲜明的传统韩国料理和现代亚洲风味完美结合。餐厅由沪上知名的如恩建筑设计公司打造,整个空间设计让人叹为观止。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

如恩设计赋予了餐厅惊艳的面貌,其理念旨在展现隐藏在这个建筑中三层楼高的中庭。此中庭是2004年大楼改造时的杰作之一,它创造了一个抽象的景观和室内空间,在用餐的同时,客人可以享一场独特的建筑之旅。餐厅接待处,以层层木炭包覆的金属片与水泥石地相得益彰,让人联想到传统韩式房屋的隐秘门厅。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

CHI-Q有下沉式的定制餐桌区和位于挑高中庭正下方的分享式餐桌区。高挑中庭是整个空间的设计中心,暖色调的金属天花板上是光影打造出来的森林轮廓,结合质朴的原木地面和隔板,打造出自成一格的用餐空间。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

菜单米其林三星大厨Jean Georges Vongericheten设计,大胆诠释色彩缤纷的分享式韩料。优质的肉类、海鲜、以及种类丰富的韩国小菜,每一样都让人口舌生津。

 


Hakkasan

浓浓中国风的顶级粤餐厅

 魔都最值得去的10家超设计感餐厅

人均:580元

电话:02163215888

地址:黄浦区中山东一路18号5楼,近南京东路

外滩18号Hakkasan源于英国伦敦,是继印度、美国、迪拜等地区后,在全球开设的第12家餐厅,也是最大的一间。餐厅独具中国风却又不失现代美,英伦美食精髓与中国粤菜完美融合,呈现给食客们世界级的饕餮美馔。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

餐厅由巴厘岛的GNRH工作室设计,有米其林一星殊荣的伦敦Hakkasan同样由它们打造,巧妙的设计让整个空间得以充分发挥其社交功能。功能区包括主用餐区、Ling Ling酒吧以及外围的五个包间,精致的木雕窗棂如屏风一般将餐区环绕,精心营造的中国风韵味十足,又不失现代美感。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

餐厅由米星级大厨唐志威先生担任行政主厨,力求食材本味,汲取英国当代烹饪艺术精髓的同时又不失中式血统,将传统粤菜予以全新演绎,给沪上食客带来世界级的饕餮美馔。

 


The Commune Social

米星大厨的后现代风格食社

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

人均:300元

电话:02160477638

地址:静安区江宁路511号

The Commune Social食社是继Table No. 1 后,国际知名米其林星级厨师杰森•阿瑟顿在上海的第二家餐厅,也是和如恩设计研究室及新加坡著名酒店经营者 Loh Lik Peng 的合力之作。餐厅本身就是一件艺术品,运用自然材料以突出视觉的“新鲜感”, 生铁,回收木料,清水混凝土及裸露砖块的结合,呈现出充满质感与线条的效果。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

食社共分三个区域,甜品屋明亮而通透,采用大量白色来增加光感;二楼的酒吧区是后现代风格,灰黑色系营造了酷感十足的空间;餐区的桌椅摆设看似简单却花了小心思,颜色不一的椅子和餐桌上的吊灯都透露出低调却富有玩味的设计感。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

餐厅出品的餐点更是视觉和味蕾双重的艺术享受。食物的概念是全新现代的西班牙小吃,食材新鲜,秀色可餐。只为食客们带来一场“随性化的美食飨宴”。

 


Mercato

如恩设计与Jean Georges的又一大作

 魔都最值得去的10家超设计感餐厅

人均:350元

电话:02163219922

地址:黄浦区中山东一路3号外滩3号6楼,近广东路

位于外滩三号的意大利概念餐厅Mercato,是米其林三星级大厨Jean Georges Vongerichten的又一力作。新颖别致的风格出自Neri&Hu 如恩设计,再生木材与温暖的皮革触感相得益彰,清冷的金属和梦幻的灯光交相呼应,整个环境透出了几分大自然的清新感觉,却又不失温馨宜人的气息。这里的每张宽敞的餐桌皆能将无与伦比的外滩景色尽收眼底,着实壮观!

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

季节性的创意菜单充分体现了大厨Jean Georges的特色风味和高超烹饪技艺。餐厅特设比萨吧和Mercato 酒吧,招牌的轻薄匹萨焦脆度恰到好处,搭配店里的原创鸡尾酒,创造出一种与众不同的美食体验。餐厅以简约的设计和低调的姿态,为沪上食客带来耳目一新的美馔体验。

 


爱玲EILEEN

眼波勾人,吴侬软语的优雅女子

 魔都最值得去的10家超设计感餐厅

人均:270元

电话:02157577717

地址:浦东新区世纪大道100号环球金融中心3楼

爱玲是一家时髦又别致的餐厅,棱角分明的边缘和霓虹灯交相辉映。中、西混和的Artdeco风格,充满瑰丽都市感,魅惑的音乐如浪潮袭向每个人,冲出无边美妙的想象。装饰艺术元素和一排由西班牙进口的吊灯悬挂在餐厅的落地窗前,暮色四合,暧昧灯光将人团团围住,更显别致。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

陷坐进独立成座的180度环形沙发,沪上最长观景餐台带来纯正纽约风情,或亲密爱人或闺蜜小聚,窃窃私语伴着绝美夜景,再合适不过。餐厅只有一个包房,物以稀为贵,需要提前预约。

魔都最值得去的10家超设计感餐厅

爱玲EILEEN菜品是笼络上海人的小心思,精细沪菜在口味上也带来惊喜。盐烧一品富贵鸡香气四溢,精选竹林走地鸡辅以十多种配料精心烹制而成。陈皮油爆虾、老上海熏鱼、香麻炸脆鳝…… 道道都是让人眼睛一亮的美味。

当最具设计感的餐厅,遇上最具设计感的高端好水,会碰撞出怎样的火花?