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蚝情万丈 — 沪上最佳生蚝地图

新鲜即开的生蚝,滴上几滴柠檬汁除去腥味,饱满而柔软的肉体和着微咸的海水一起滑入口中,鲜活的滋味在味蕾上绽放,仿佛还能感受到大海的气息……生食牡蛎,就是如此令人陶醉、欲罢不能!

Il Bambino

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地址:卢湾区建国中路155弄7号田子坊(近瑞金二路)
电话:021-64730820

法国海鲜一直被誉为贵族海鲜,堪称全世界的梦幻美食。位于田子坊Il Bambino班比诺意大利餐厅选择新鲜的法国生蚝吉拉多2号,为沪上蚝客们开启舌尖上的惊喜之旅,这款生蚝中的“劳斯莱斯”,至少经过4年的养殖与精炼的过程才能上市,在法国米其林三星餐厅,每到生蚝季,都以供应吉拉多为标榜,肉质丰满厚嫩,带着法国海水的淡淡咸味,回味无穷。

莫尔顿海鲜牛排坊

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地址:徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场4楼,近襄阳南路
电话:021-60677888

位于上海至潮购物中心环贸iapm商场的莫尔顿海鲜牛排坊,将于每周二推出特色生蚝优惠,让宾客尽情品尝每天由世界各地新鲜空运到店的时令生蚝。其别具一格的生蚝吧台长达八米,陈列着每日从法国、美国、澳洲、新西兰及南非等地新鲜运抵上海的九种新鲜生蚝,以冰镇方式供宾客享用,当中有芬迪加生蚝、贝隆生蚝、塔斯曼尼亚生蚝、吉拉多生蚝、熊本生蚝、美西岸蚝、芬尼湾生蚝、恒星湾生蚝、克尼斯纳生蚝和悉尼岩石蚝等,具体供应情况视季节而定。即日起,凡于星期二惠顾半打生蚝,即可免费获赠指定白葡萄酒一杯。宾客可于生蚝吧挑选自己喜爱的生蚝,其中包括两只莫尔顿顶级生蚝。

C Gourmet

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地址:黄浦区建国中路155弄12号前门, 近瑞金二路
电话:021 54199300

C Gourmet独占一整栋洋房,保留原有结构基础上,美女老板娘一手包办了餐厅设计,将自己的珍藏和好品味融入这个三层半的建筑中。C Gourmet全部选用最优质食材,你能见到的都是好料,包括顶级吉拉多生蚝,扫一眼就能看到蚝肉鲜活的质感,丰满厚嫩带着微微甜味的蚝肉,还有那一口清澈的汁水,还未开吃,已然动心。

IncaRose玫瑰石时尚餐厅

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地址:静安区常熟路83号神舟商务大厦3楼, 近巨鹿路
电话:021-61906199

无论是精选海鲜拼盘,还是尼斯海鲜拼盘,IncaRose玫瑰石时尚餐厅都能满足最挑剔的美食家胃口。宽如手掌的法国特级吉拉多生蚝,品质上乘,口感甜美细腻,柔软的身躯浸淫在冷冽的海水中,肉质散发出独特的气息,让海鲜爱好者们垂涎不已,挤上几滴柠檬汁,然后迫不及待的将它吸进口腔,饱满弹软的质感让人即便尝过无数次也依然沉醉。

华尔道夫酒店廊吧

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地址:黄浦区中山东一路2号华尔道夫酒店L层
电话:021-63229988

餐厅保留了曾经的“远东第一吧台”,重现当年英国绅士俱乐部般的优雅设计风格。大理石生蚝品席最为知名,品种均根据季节挑选,每天约有五六款提供,品质也是公认的上海滩最佳之一。

To The Sea望海

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地址:浦东新区陆家嘴西路2967号,滨江大道北滨江A座
电话:021-5878632

开在滨江大道的海鲜餐厅,全玻璃的建筑结构搭配葡萄牙风格的室内设计,别有韵味的同时也将浦江风景一网打尽。主打葡萄牙海鲜料理,食材从欧洲各国进口,品质自然不在话下。帅哥主厨Bruno拥有近13年掌勺经验,精心研究葡萄牙海鲜,将最原汁原味的海鲜菜肴呈现给沪上食客。沪上少见的海鲜主题下午茶更是吸引了一众吃货,包含新鲜生蚝、鲜虾、三明治以及多款精致甜点,打造清新海洋风情午后时光。

偶巴尔坛

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地址:闵行区吴中路1099号吴中商务大厦2楼
电话:021-51503377

沪上人气韩式烧烤餐厅偶巴尔坛近期推出一款海鲜拼盘,作为对广大支持者的回馈,包含了加拿大北冰洋海胆、法国吉拉多生蚝、牡丹虾和海螺的豪华拼盘仅售价175元,每个都是实打实的硬货,光海胆就和普通人的拳头一般大,吃到嘴里更是甜糯有余,余韵悠长。

仙炙轩

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地址:徐汇区汾阳路150号,近桃江路
浦东新区世博大道555号4楼,近雪野路
电话:021 64313935/021 22060878

仙炙轩属于上海宝莱纳餐饮有限公司旗下,因此,你在这里也可以品尝到醇正的德国宝莱纳啤酒。Conde Nast Traveller还曾将这里评选为“世界最好的75家新餐厅之一”。目前仙炙轩汾阳路店主营日式烤肉和铁板烧,世博店则专供铁板烧,除了以顶级食材烹制的铁板烧美食,你还将在这里发现生蚝的踪迹,无需加工,轻轻挤上几滴柠檬汁,温存入腹吧!

Magnet磁石

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地址:静安区南京西路1818号1788广场F1-06室(近静安寺)
电话:021-62890021

说到生蚝,在Magnet就能品尝到性价比奇高品质极佳的新鲜生蚝,来自法国芬迪克莱尔(Fine de Claire)口味独特,很容易入口,每周空运2次,限量供应卖完为止,平时25元/只,每天19:00前还可以享受到15元/只的特惠价。这款生蚝作为欧洲石蚝的代表,外形修长纤秀,蚝肉略显透明。味道偏重,口味先咸后甜,有点矿石的味道,脆身爽口而海水味重,余韵悠长。

Oyster House

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地址:静安区愚园路441号
电话:021-62339651

对生蚝极度狂热的David Brode在愚园路开了他的Oyster House,凭借饱满鲜活的生蚝,开业短短数周便赚足了人气。生蚝自然是主打招牌,这里的生蚝全部由产地直送,压缩成本的同时保证了绝佳的鲜活品质,性价比极高。餐厅老板Brode精心搜集了7种不同种类的生蚝,分别是来自法国的Gillardeaus和Fine De Claires,来自美国华盛顿的Kumamotos以及来自澳大利亚的Coffin Bay,Angasi 和Moulting Bay,风味不尽相同,品质却始终如一。

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