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细数上海最贵的餐厅,最后一家团长也hold不住了!

谈吃,上海人有口福,海纳百川的同时在上海也有来自全国各地的美食,你说吧。哪一种美食找不到?不仅有全国的,还有全球的。

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不过….也不是所有的美味都能够消费的起,今天小橙君怎么想起来扒一扒沪上最贵的餐厅呢?因为一直吃不起,想想也就放弃去吃了,干脆聊一聊好了。这些餐厅到底什么来头?以后装逼起来也好有个谱是不是?

厉家菜

天下第一贵的第九菜系

厉家菜创始人厉善麟先生的祖父厉顺庆在清同治和光绪年间任内务府大臣,他的主要工作之一便是每日为皇家审查御膳膳单,代代相传至今,形成了厉家菜。

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厉家菜的特点之一就是不用诸如味精之类的化学原料,调味靠的是天然方法。菜馆里也没有任何现代化的厨具,用的都是火灶。作为一种“宫廷风味菜”,它要求选料精,做工细。

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这里的碗筷都有些清代餐具的感觉,白色的底盘上面描画着蓝色。特色菜糖醋排骨,排骨的块头大小一致,一看便知是精心加工出来的,排骨每人一根,糖和醋放得恰到好处,口感不油腻。

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店名:厉家菜

地址:中山东一路487号黄浦公园1楼

人均:1137元


8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA

美食与美景的双重体验

餐厅名字冗长复杂,但这跟意大利著名导演费里尼(Federico Fellini)于1963年拍摄的8½有关,至于Otto e Mezzo,即是“八又二分一”的意大利语。

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餐厅位于建筑顶楼,露台非常宽敞,从这里可以俯瞰浦江以及陆家嘴美景。尤其是夜晚来临,华灯初上的时候,整个漂亮的外滩街景,为整个用餐添分不少。

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龙虾意面龙虾肉很劲道、没有面面的口感。更棒是意面,硬硬地很有嚼劲同时又浸透了汤汁的鲜美!

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店名:8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

地址:圆明园路169号协进大楼6-7楼

人均:1719元


Sushi Yano

日本天皇的待遇

永福路127号,Sushi Yano。入口暗暗的,小小的,一个不留意,便会与绝顶美食擦肩而过。不张扬,不凸显,而又充满神秘和惊喜,不经意间的踱步,或许就能发现一个故事,一处欢喜。

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寿司巨匠,矢野洋一(Mr. Yano),日本天皇提前半年预定他的菜单。在Sushi Yano,菜单是以1995年矢野先生为日本天皇订制的“天皇御膳”为蓝本,并由匠人根据时令和食材状况进行微调。

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用料实实在在,不走哗众取宠的路子,体现割烹的特色,师傅深得鲷鱼料理的精髓,烧霜后的鱼皮非常脆,而且不硬。吞拿像牛肉一样肥,海胆入口即化,河豚做成了N种不同的料理

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店名:Sushi Yano

地址:永福路127号

人均:2085元


空蝉怀石料理

提炼“禅意”与美学

怀石来自于禅道;为了在长久听禅中抵制饥饿,肚子抱石一块,称为“怀石”;这里面琢磨一下很有意思,最后的美食在开始,是与抵制饥饿相关。

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作为上海滩最贵的日本料理,空蝉怀石料理是一贯的精致,吃环境和服务的地方,这里东京胡麻豆腐,切成樱花状,上覆黄色酱体和一点芥末。有一只小勺放在旁边供取食。吃起来清清爽爽。

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大厨是地道的日本人,是日本皇室指定厨师,拥有丰富的日料经验,曾在马来西亚希尔顿酒店担任日餐主厨,凭借一道充满创意的“鹅肝冰激凌”料理,一举拿下“全国顶级厨师”的称号。

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店名:空蝉怀石料理

地址:北京东路99号益丰外滩源306D

人均:2731元


望江阁

传说中最佳求婚地

望江阁曾被美国《旅行者》杂志评为“一生中不可或缺的二十种经历”之一,包括麦克﹒舒马赫、碧昂斯、汤姆﹒克鲁斯,哈里﹒贝瑞在内的世界名人均是其忠实拥趸。

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这里可谓是全上海最著名的求婚胜地,人称求婚率100%。能够俯视外滩全景,最美的还是属于夜上海的风景,整个外滩陆家嘴都收入眼底。

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此刻美食在这里已退居次席,爱情才是真正的主角。毕竟上海一年才只有365对情侣可以,不是吗?

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店名:望江阁

地址:中山东一路3号外滩三号7楼

人均:2829元


Ultraviolet by Paul Pairet

全世界第一个感官餐厅

名字太长是吧?其实拆开来就好理解了。“Ultraviolet”就是紫外线的意思,“Paul Pairet”是创始人的名字。Paul Pairet曾经因在翡翠36餐厅任厨而闻名,又因Mr&Mrs Bund成为上海滩上最顶尖大厨之一。

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所有顾客均须提前通过官网预约,并在用餐当晚在外滩18号集合,专程的大巴会带领顾客们穿过上海最有韵味的老城区到达目的地。

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至此,你都不知道神秘的UltraViolet到底位于这座城市的哪个角落。餐厅的每一个细节都体现出其超凡脱俗的前卫意识。客人每品尝一道菜肴,围绕着餐桌360°创意背景图案随之变幻。

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店名:Ultraviolet by Paul Pairet

地址:未知

人均:5358元

看了这些美食,相信已经有很多人已经跃跃欲试了吧!团长在此提醒大家,年底了,不妨也让自己奢侈一次!

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