但你的故事
能下我的酒吗?
因为我的酒
不是为了让你一口闷
不是为了让你一次性吹几瓶
不是为了让你吹嘘海侃喝了几箱的发酵水

精酿啤酒
这是一个新鲜的种类
很难用一句话概括什么是精酿啤酒
它区别于工业啤酒如百威嘉士伯等
精酿啤酒如其名
其中的口感、口味都妙不可言

下面跟着小橙君
一起进入精酿啤酒的世界

精酿啤酒与工业啤酒(市面上卖的那些)的制法存在巨大差异,所以口感也是与别不同的。市面的啤酒,我们不喝泡沫,因为泡沫味道苦涩、口感差;但精酿啤酒的泡沫不一样,泡沫像奶油般丝滑,而且带有很香的麦芽味。
倒进杯子里,啤酒和泡沫缓缓倒进杯子里,感觉一切都是那么柔软。啤酒在酒杯里翻腾,泡泡不断析出、上升,下班来这里喝一杯,快乐的生活或许就这样满足了。
魔都精酿啤酒推荐
高品质口感 精酿啤酒
Boxing Cat Brewery
Boxing Cat Brewery(拳击猫)在酒鬼心中的地位四字可形容:稳坐泰山。甭管朝九晚五的时间是正襟危坐还是黑白灰,下班之后,都会在拳击猫里不说是放浪形骸,也是松松领带,缓缓高跟鞋。
目前拳击猫已经在上海地区开设三家分店,有各种奖项背书,不会糊弄自家胃口的。如果你想了解手工精酿啤酒,乐于探究美食与啤酒的火花碰撞,拳击猫是个很好的选择。
店内不仅提供瓶装进口啤酒,更具特色的是自家酿制的个性凸显的手工啤酒,25个酒头任你选,无论是工作日下班后消除疲劳享受happy hour,还是周末放松绝对是休闲好去处。
Boxing Cat Brewery
复兴西路店
虹桥南丰城店
地址:长宁区遵义路100号(近虹桥南丰城丰尚街)
Liquid Laundry
酒吧地处交通便利的淮海中路,店面装修颇具LOFT的风格,很美式的风格,和Boxing Cat Brewery系出一派,食物量都很大,很实诚,所以可以互相share,周末的时候和家人或者朋友,洗衣房里走一个,简直太美好!!
就餐饮酒环境相对安静,这里有15个生啤酒头,挪威裸岛客串酒头4-5个。如果你是一个人过去,除了发呆还可以做的事情就是来一套tasting paddle,慢慢欣赏新奇的酒名,发掘隐藏的味道。
电话: 021-64459589
这是一家年轻夫妻(杰克和Mimi)经营的温馨啤酒窝,酒头多达40余个,如果想要打开自己对精酿啤酒的认知,你可以光顾这家,老板会给你讲解关于啤酒的各种有趣历史、故事。
主打新西兰和英国啤酒,还有老板自己的家酿。例如:TUATARA、 8Wired等。重磅口味有EPIC IPA 27花,酵母男孩的的泥煤味啤酒,浓郁的iStout等。周围特色小吃巨多,可以选择饿得扶着墙过来吃一顿耳光馄饨或大肠面,然后开喝…..
电话: 13816502260
The BREW 酿
位于浦东嘉里酒店的The BREW,值得推荐的是手工精酿啤酒,拥有7个酒头,酿酒设备静静伫立在玻璃橱窗内,一目了然。
酿酒师Leon Mickelson 来自新西兰,是一位拥有英国酿酒协会认证的酿酒大师。每周六日还推出迷你自助早午餐,爱睡懒觉的浦东朋友们可以带着睡眼过去一瞧。
The BREW 酿
电话: 021-61698888
补丁BAR
老板吴瑞同学是名很有亲和力的退伍80后(真的是80后!),据说每一位胖纸都是帅哥潜力股,明明靠脸吃饭指日可待,却在今年投入了一套500升酿酒设备,目前已经成功对接酒头。
店内瓶装啤酒约70款左右,6个酒头均来自自酿,5款已经固定,1款还在发酵的路上,值得期待哦。店名补丁也颇有来历,残缺的美好可以弥补,但难免存在伤口缝隙,用啤酒来敬我们的遗憾吧。
电话: 021-66255018
海富便利店
这不是一家普通的便利店,几十个冰柜一字排开,上千种啤酒琳琅满目,环顾四周根本找不到几个中文字,顾客也都洋气得不要不要的。还以为是家老外开的小酒吧,可万万没想到,这里的老板竟是一位50岁出头的地道上海阿姨——张银娣。
如今,小店的店面从原来的30平米的“海富便利店”搬了新址,还索性改了名字,就叫“啤酒阿姨”;店里的啤酒种类也从最早的200多种增加到1200多种,恐怕是全上海进口啤酒种类最多的地方了。
实乃淘酒绝佳好去处,经常有意想不到的发现,被称作藏在便利店的”联合国”。即便这样阿姨还是那位阿姨,任性不招人…..
海富便利店
电话: 021-62837617
Tap House
上海第一家主打美系精酿扎啤的酒吧。包括美奇乐、北岸、布鲁克林、罗格的扎啤,有时也会上一些有趣的小众品牌。
老外街新店美式工厂风格的装修既霸气又有亲和感,除却占一大半扎啤席位的美奇乐和罗格,还有市面上罕见的天牧蔓丝兰比克扎啤。强烈推荐试饮套装!
扎啤工厂
电话:021-52926990
春节到了,是时候举着啤酒和小伙伴喝个痛快了!别再说青岛、燕京、百威、喜力之类的了好么,来试试NB的精酿吧!