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春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!

回顾老上海的风云变幻,总少不了上海本帮菜的身影,令无数人心心念念浓油赤酱,如今早不是家常小菜的概念。

又是一年底,相约沪上高端本帮餐厅,一起寻味老上海,一起满足心中最纯粹的本帮情结,一起品尝属于这座城市自己的味道和故事。

上海弄堂菜馆

地址:多家门店

人均:105元

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!

老唱片、路灯、红砖、石库门、老照片,在富有老上海风情的这种氛围的烘托下,吃饭更像是一次怀旧之旅。

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!

翻开老上海弄堂菜馆菜单,糖醋排骨、上海油爆虾弄堂红烧肉都是每桌必点的招牌菜。粢饭糕外脆里面的料很鲜,生煎包又大又有汤汁……当然最大的特色还是红烧肉,食客们赞不绝口!


致真老上海菜

地址:徐汇漕溪北路201号(近南丹路)

人均:205元

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!
凡是热爱上海菜的人,没有不知道“致真”二字的,这两个字就是一道活生生的地道本帮菜的金字招牌,再加上沈宏非监制的本帮才,更是明亮得晃眼。

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!
虽然在巷子里的一栋小楼里,却挡不住慕名而来的各地食客。环境雅致,格调复古,让人恍入二三十年代上海高级饭店。


老吉士酒家

地址:多家门店

人均:180元

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!

老吉士是有名的沪菜饭店,也是上海食客最爱的本帮餐厅之一。但要登门实属不易,尤其上米其林必比登后大大激发了食客大冬天、大雨天站门外候座的热情。

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!

服务很好,菜品也非常干净、卫生、讲究。虽然走得不是精致路线,但是作为本帮家常菜完全就是高水准,招牌红烧肉、蟹粉豆腐、温炝蟹、葱烤鱼头等都是绝对的美味。室内装饰十分温馨,很有上海风味儿。美女舒淇是这家店的股东,很多港台明星也经常到这里吃饭呢!


上海老饭店

地址:福佑路242号

人均:151元

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!

城隍庙带着古朴味道的老饭店,这样的名字就带着历史沉淀的厚重,平时品尝了琳琅的美食,年底回归下传统,尝尝最地道的本帮菜。它的原名为“荣顺馆”,由国家级大师主理,以选料精细、风味醇正著称。有“品味源头上海菜,驻足百年老饭店”的美誉。

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!

饭店名号虽老,环境却不老,红木桌椅越发渲染出浓厚的文化气息。八宝鸭油爆虾八宝辣酱白斩鸡等,曾经的味道一直延续至今,并没有因为生意的影响而丝毫减弱。


老克勒上海菜

地址:多家门店

人均:145元

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!
听名字就很上海,老克勒店如其名,讲求的是浓油赤酱的上海味道,同时也有融入本地特色的改良版川菜,辣但是辣的温柔,让大众都能接受。

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂! 饭店环境古色古香,颇有怀旧味道,又有西洋的古典范儿。一家地道的老克勒上海本帮菜,进门服务员都是一般地道的上海人,年纪都相对比较年长些,用着一口地道的上海话。推荐老上海三黄鸡、田螺塞肉、糖醋排骨、红烧肉。


上海1号私藏菜

地址:多家门店

人均:138元

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!
老式台灯、铁质鸟笼、欧式沙发等,墙上还贴着老上海风情照片,厚厚的地毯,很舒服。所有包房都以上海知名的地名为名,比如外高桥、新天地朱家角外滩等。

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!
主打就是上海本帮菜,浓油赤酱,甜鲜适中,价格不贵,口味又很好,这是很多人都热衷上海一号的原因吧!无论自家小酌还是招待宴请都是不错的选择。工作日午市茶点性价比更高,招牌特色菜式都有涵盖一个都不少。


梅园村酒家

地址:多家门店

人均:134元

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!
梅园村作为上海有名的老字号本帮餐厅,经营的正宗的本帮菜,简简单单的水晶虾仁、精选材料的巴鱼炖小鲍、还有无论做法还是吃法都极其讲究的片皮鸭,味道都是十分正宗哦~

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!
梅园村享誉上海,除了有“上海市著名商标”“中华饮食名店”的头衔,更是越来越受到民间美食吃货的一致好评,这是对梅园村最有力的公认。


南小馆

地址:多家门店

人均:78元

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!
南小馆是上海小南国旗下的店,定位属于中端,以点心为主,店面装潢得很精致,风格非常的小清新,总体感觉很舒适。

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!

招牌生煎包里有完整的虾仁,肉馅虽不大,但底脆皮嫩,还有丰富的汤汁。许多食客都是冲着他家的点心去的,风沙小黄鱼、五福拼和六顺拼的颜值也都很高,手拆蟹粉小笼用料十足,吃起来幸福感满满的,茉莉花茶冻都非常有人气,值得尝一尝!炸猪排和鸡排都很厚实,很喜欢他家的虾肉麻酱抄手,一份6个。


保罗酒楼

地址:静安富民路271号(近长乐路

人均:102元

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!

餐厅就是一幢小洋楼,很气派,也很有老上海的风貌。沪上冬天的阳光格外暖和,独栋小洋房,在阳光下更显出岁月的痕迹。

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!

经典的本帮菜系,瑞士牛排的牛肉煮的很嫩,撒了黑胡椒粉,鲜甜嫩弹,实在不能更棒!还有海鲜油条卷、生煎、青豆泥等等等,反正一道一道的吃吧,惊喜大大的!


上海老站

地址:漕溪北路201号

人均:230元

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!
典型的怀旧主题本帮餐厅,走道两边墙上挂着的黑白上海老照片,店内摆设的老式打字机、留声机、上世纪二三十年代上海的老古董,全都被搬到了这里。用餐之余漫步参观,宛若乘坐时光机回到了往昔,车厢外是满眼的绿色,仿佛坐上火车开启美食之旅。

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!

老站特地聘请精通二、三十年代本帮菜的厨师,将色、香、味以及重油浓彩的本帮菜完美呈现,烹饪手法及用料均尽量秉持传承,完全弃用味精,以保食物的鲜味。


金八仙

地址:黄浦黄河路98-102号(近凤阳路)

人均:166元

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!
金八仙如其名,从里到外都是金灿灿的,高端洋气上档次的气息扑面而来,老式的海派风格。这里的服务员,领班都是上海本地人。

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!

当然,老上海外表下,也有小资氛围,每个菜都很有本帮的味道!招牌的红烧肉浓油赤酱,味道很鲜甜,入口有嚼劲,几乎每桌必点。糖醋小排酸酸甜甜,非常入味,肉质也十分鲜嫩,是正宗的老上海味道!


上海会馆

地址:多家门店

人均:135元

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!
上海会馆海派装修风格,配上老上海音乐,满满的复古情调,给人穿越之感。

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!

这家店的糖醋小排不得不点啊!火候恰好的鲜嫩肉质,非常入味,甜而不腻的本帮菜口感,充满嚼劲的脆骨,吃了就根本停不下来!这里的熏鱼也很不错,脆皮肉嫩,外面有厚实的甜酱,也是很多人来到必点的。


正本清源健康本帮菜

地址: 南京西路1818号1788国际广场2楼8-10单元

人均:160元

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!
健康与养生,亘古不变的追求与主题,正本清源主打就是健康菜,翻看菜单,很多菜式都为药膳料理,这些在自家烧制饭菜时是不常使用的,但很多菜保留着传统农家本帮菜的做法。

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!
虫草花四喜烤麸甜甜蜜蜜的有着家里的味道;太喜欢了白切崇明羊肉了,杜肿炒腰花,小鲨鱼是最爱……浓油赤酱,食色味俱佳,配料也要一扫光!


瑞福园

地址: 茂名南路132号(近复兴中路)

人均:137元

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!
瑞福园是很多上海人举办家宴的选择之一,头条菌一直没吃过,直到年底家庭聚会时,家里的三爷叔强烈推荐之后,才深深滴爱上这里。

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!
这里有许多招牌菜可以说是上海的大菜。比如黄鱼馄饨汤、田螺塞肉、八宝辣酱年糕,这些大菜在上海普通家庭的饭桌上几乎已经消失了,可以说到奶奶辈之后已经“失传”了,只有餐馆里的大师傅会做。


滩悦

地址:多家门店

人均:256元

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!
爱玲笔下的上海滩,如同这个城市赋予她的气质,幽雅中夹杂着市井气。主打上海菜的滩悦,将百年上海滩的风情融入美食,通过舌尖百味,将上海滩的秘密娓娓道来。

春节必吃的本帮餐厅,这味道只有老底子上海宁才懂!

滩悦的装修风格都透着浓浓老上海风情,且不失摩登感。随处可见的以张爱玲为原型的“滩女郎”形象,悄然提醒着食客餐厅的海派情结。

年底了

再尝一尝熟悉的浓油酱赤

回忆着老上海的味道

怎一个妙字了得

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